Nasza kuchnia

W Żurawim Młynie wierzymy, że jedzenie to coś więcej niż codzienny obowiązek – to rytuał, przyjemność, akt troski i powrót do źródła.

Nasza kuchnia jest w 100% roślinna, sezonowa i przygotowywana z lokalnych, jak najmniej przetworzonych składników. Gotujemy prosto, świeżo i z sercem. W menu znajdziesz dania wegańskie i wegetariańskie, często bezglutenowe, inspirowane naturą i porami roku.

To, co trafia na stół, jest nie tylko pożywieniem, ale też częścią doświadczenia warsztatowego – pomaga zakorzenić się w chwili, zadbać o ciało i poczuć się naprawdę ugoszczoną_ym.

Gotowanie traktujemy jako twórczy proces – pełen intuicji, zaufania do smaków, kolorów i tego, co dostępne tu i teraz. Nie trzymamy się sztywnych schematów – lubimy łączyć, improwizować, próbować. Właśnie z tej pasji rodzą się także nasze warsztaty kulinarne, w których dzielimy się wiedzą, doświadczeniem i sercem.

Posiłki serwujemy w naszej klimatycznej jadalni z kominkiem i wiedźmowym barkiem – przestrzeni, w której nie tylko jemy, ale i spotykamy się, dzielimy ciszą lub śmiechem. W barku tworzymy napary z ziół, mieszanki wspierające ciało i rytuały dnia.

Godziny posiłków:
• Śniadanie – 9:00
• Obiad – 13:00
• Kolacja – 18:00

Jeśli masz alergie pokarmowe lub szczególne potrzeby żywieniowe, prosimy o wcześniejszą informację – chcemy zadbać o Twój komfort.

Z miłości do smaków i sezonowości powstaje również nasza autorska książka kucharska, w której znajdziesz przepisy, opowieści i inspiracje prosto z Żurawiego Młyna. Już wkrótce będzie dostępna do kupienia.